Avocado Zutano

Avocado Zutano este o varietate de origine mexicană, recunoscută pentru coaja subțire și strălucitoare de culoare verde aprins, care rămâne verde și la maturitate. Are formă de pară, o greutate între 200 și 400 de grame și un gust mai blând, ușor apos și neutru în comparație cu soiul Hass.Iată principalele sale caracteristici:Sezon de recoltare: Toamna târzie până iarna (octombrie – ianuarie).Textură: Conținutul de ulei este mai scăzut, ceea ce îl face mai puțin cremos; pulpa este galben-verzuie.Utilizare: Excelent pentru salate proaspete, sucuri sau sosuri unde ai nevoie de o textură mai fermă și o aromă subtilă. De asemenea, pomii sunt adesea plantați în livezi pentru a ajuta la polenizarea altor soiuri (cum ar fi Hass